面粉怎么發(fā)酵做出的饅頭才好吃

1。如果在普通的酵母和面粉方法中使用酵母粉和面粉，大約一公斤面粉被倒入一個正常的溫糖水碗中，而酵母粉很薄，幾乎被水覆蓋。所謂溫糖水是指40度左右的水加一小匙糖，糖有助于發(fā)酵。酵母粉倒入水中后，應(yīng)保持幾分鐘充分溶解，然后逐點倒入面粉中。不要和平，不要過分。然后用力揉，直到面團接觸不到手或面盆，面團就會發(fā)光。揉好的面團可以用保鮮膜覆蓋發(fā)酵。

2。簡單自發(fā)性面粉和面粉的方法：加入牛奶和面粉和自發(fā)性面粉的效果更好，酸堿中和，使面部不發(fā)黃，產(chǎn)品白嫩。嘿，嘿，這是最后一次有人給我留言。我試得很好。主要是揉硬，直到面團不接觸手，不接觸面盆，面團發(fā)光。當(dāng)然，水和面條沒問題。面條拌好后，用保鮮膜覆蓋面盆，在溫暖的地方發(fā)酵50分鐘。面團大約是面團的兩倍長。如果冬天溫度低，你可以在微波爐里放一杯熱水，然后把盆放進去。