面包粉可以做油炸食品的外裹粉嗎

面包粉，硬質(zhì)小麥，面筋含量高。面筋質(zhì)量好，韌性高，彈性好，吹風(fēng)量大。那么問題是，面包粉可以用作油炸食品的包裝材料嗎？答案如下：

面包粉：適合作為油炸食品的包裝，因為它不粘合，所以不易粘附在食品表面。因此，通常首先將粉末或蛋液包裹在食物的外層，然后用面粉沾上。出來的食物是脆的，外觀也是美麗的金黃色，并且因為它不易軟化，所以即使它是冷的，它也很美味。

注意：油炸時，“油溫”不宜過高，當(dāng)然不能油炸太久，否則外觀很容易變黑，聲音會被賣掉。自制面包粉也很容易，只需將剩余的吐司刮去，然后用食物調(diào)理劑將其粉碎成粉末。

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